Train « Chasse »

20 octobre 2018

Octobre offre sans conteste un grand nombre de possibilités gastronomiques et, parmi elles, la chasse ! Ce sont ces saveurs automnales que nous avons décidé de mettre à l’honneur pour notre dernier voyage de l’année…

C’est dans l’ambiance feutrée des voitures du Swiss Classic Train, aménagées dans le style des années folles et offrant quatre classes de réservation, que vous pourrez déguster un menu entier dédié aux parfums de notre terroir et de nos forêts.

Après avoir embarqué à Vallorbe ou à Lausanne, votre repas vous sera servi au terme de notre premier arrêt de ravitaillement en eau prévu à Romont. Vous pourrez le déguster à votre aise pendant que notre convoi gagnera Payerne, pour un second arrêt de service. Il vous sera alors loisible d’approcher la locomotive et son équipe et d’immortaliser par quelques photos les manœuvres et les tâches d’entretien requises par une machine datant de 1945.

Au milieu de l’après-midi, nous prendrons le chemin du retour en traversant la Broye vers Lausanne et Vallorbe.

Tout au long du voyage, notre voiture-bar, agrémentée d’un pianiste, sera accessible à tous les passagers du train et offrira un service de sandwicherie, contre supplément.

Horaire

arrivée départ
Vallorbe 9h34
Lausanne 10h24 10h56
Romont 11h41 12h51
Payerne 13h44 15h20
Lausanne 16h34 16h40
Bussigny 16h49 17h34
Vallorbe 18h10

Embarquement possible à Vallorbe ou Lausanne.

Menu "Gourmet"

  • Café ou thé et croissant
  • Amuse-bouche
  • Filet de perdreau à la raisinée et son feuilleté de poireaux
  • Médaillons de sanglier poivrade
    Et ses garnitures
  • Mousse aux mandarines

Menu "Pullman"

  • Café ou thé et croissant
  • Amuse-bouche
  • Terrine de canard sauvage aux coings
    Et sa saladine
  • Ravioli de chevreuil aux champignons et poireaux
  • Médaillon de cerf aux airelles
    Et ses garnitures
  • Mousse aux mandarines

Notre politique étant de mettre en lumière les produits du terroir et les artisans, nous avons sélectionné pour vous les entreprises suivantes :
Menu : Auberge communale de Vallorbe
Bières : brasserie « La Concorde », Vallorbe
Vins : Laurent Munier, Tartegnin

Prestations

Pullman

  • Voyage dans la catégorie choisie
  • Café-croissant
  • Un apéritif
  • Menu "Pullman"
  • Café ou thé dans l'après-midi avec une tranche de gâteau

Confort et 1ère classe

  • Voyage dans la catégorie choisie
  • Café-croissant
  • Menu "Gourmet"

2ème classe

  • Voyage dans la catégorie choisie

Réservations

  • Pour réserver, sélectionnez la catégorie de votre choix dans la rubrique CLASSE ci-dessous, puis cliquez sur le siège de votre choix. Validez en cliquant sur RESERVER MON BILLET.

Composition

Pullman
Première
Première
Première
Première
Deuxième
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